
过去两年中,便利店行业的高速增长引领了整个零售行业的进步,俨然形成了一个小风口。愈加多的人和钱进入该行业,但不少入局者因操之过急或经验匮乏,从门店经营到经营入了不少坑,譬如这8大容易见到误区。
1 地址选择凑合、装修省钱准备门店经营时,地址选择和装修是非常重要的两个环节,千万不可选一个地方优势不明显的实体门店凑合了事,更不可在装修的时候不舍得烧钱,不舍得多装照明。要了解,地方决定店内客流量,装修是不是敞亮决定客户的购物心情。
便利店正门最好开在人流量大的主干道上,而不是商场里、背街里,门头必须要显眼。
店内的装修不求有多豪华,但要光线明亮、整齐干净。切记不要让店里黑漆漆的,客户从外边看起来还以为没在营业就尴尬了。
2 以为实体门店越大越好更大的面积意味着更高的租金,未必适合。
在郑州大部分小区,100平左右的实体门店性价比最高,租金较少,盈利能力也很好。面积再大就要考虑社区的人群基数和消费能力了。
3 产品类型盲目求多在不了解客户消费爱好的状况下,便利店刚开始营业时可以维持足够多的产品类型。但步入正轨后,100平的便利店最好维持2000~2500个SKU,确实比不了大卖场的品类齐全。
对便利店来讲,产品过多,不只有很大的库存风险,而且容易让整个便利店看着凌乱不堪,影响体验。
同一类产品切忌提供过多品牌,一旦有太多选择空间,会导致客户选择困难、增加购物时间,进而减少购物热情。
4 产品结构照搬无论是代理加盟还是自营,都不要把其他人已有些产品结构照搬过来,水土不服或许会叫你的店一蹶不振。
鲜食、生鲜、进口产品,选择这类产品类型时要慎重,必须要先知道周围客户的购物需要再决定。
在经营过程中,重视产品结构的更新迭代,关注季节变迁、天气变化,千篇一律会让客户缺少新鲜感。
5 图省事,包装不做调整整装和散装要灵活,需要依据实质状况进行调整,不可以供货商送来是什么样就摆成什么样。
譬如,纸巾、速溶咖啡,整体包装并不合适大部分即时消费型客户,那样货架上放一些拆出来的散装,会更受青睐。
再譬如,散装糖果、散装糕点,提前把多种散装产品包装到一块,一块卖,既便捷客户,又能搭配销售,拉平本钱。
6 陈列不合理,浪费空间便利店的空间有限,但适当的陈列可以引导购买、提升销售额。
卖场那种华丽的营销堆头,在新年期间会最好用,一大堆容易见到礼品在门口摆个造型,非常有年节氛围,也便捷客户购买。
7 强行24小时营业虽然24小时营业听上去非常牛X,但国内的大部分便利店并不合适。
无论是办公区还是住宅区,夜晚11点之后客流量就极少了,强行营业只能增加资源消耗和职员本钱,并不可以带来多少营业额。只有夜生活比较丰富的娱乐地区才最适合24小时营业。
8 过度服务让客户厌烦要给客户肯定的空间,切记防止过度营销推广和过度服务。过度,意味着职员本钱的浪费,这在小小便利店的经营中可是大忌,而且容易引起客户不适甚至厌烦,得不偿失。
便利店是门精细的买卖,避开以上误区,才能稳步进步,安心赚钱。